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人们常说陶瓷艺术为火的艺术，陶瓷烧成是陶瓷工艺上一个重要的技术和环节。按一定热工制度加热陶瓷坯体，使坯体在高温的特定条件下发生物理化学反应，Z终成为体积固定并具有特定性能的陶瓷制品，这一陶瓷生产过程(工序)称为烧成。
传统陶瓷制品一般采用简单的配料方法和烧成工艺，制成的陶瓷制品结构不致密、吸水率高、易变形，造成釉不光洁，易造成釉面针孔、薄釉、缩釉等缺陷，不能满足高层次消费群体的需求。例如，陶瓷酒瓶属于包装容器类，对产品的強度、吸水率、规格尺寸要求较高，因此现有陶瓷制品材质不能满足陶瓷酒瓶的生产，急需开发出一种适应高档陶瓷酒瓶等高档陶瓷制品的陶瓷坯料及烧成工艺。
陶瓷的烧成方式分为一次烧成和二次烧成，二次烧成又有二种情况：一是高温素烧，低温釉烧。二是低温素烧，高温釉烧。相对而言，一次烧成工艺的技术难度更大、工艺要求更高，产品的生产成本、质量档次也更高。
一次烧成又称本烧，是指将陶瓷生坯施釉入窑高温煅烧一次而成制品的烧成方法。经过成型、干燥和施釉后的生坯，在烧成窑内一次烧成陶瓷产品的工艺路线。二次烧成是指陶瓷坏体在施釉前后各进行一次高温处理的烧成方法。未上釉的生坯烧成称素烧，素烧后的坯称素坯。
低温素烧（600-900℃）的主要目的在于使坯体具有足够的强度，施釉减少破损，并具有良好的吸附釉层的能力，此外部分氧化分解反应，减少了釉烧时的物质交换数量。一般精陶制品进行二次烧成时多是素烧温度比釉烧温度高，这种情况下以素烧为主，素烧的Z终温度即是该种陶瓷的烧成温度，釉烧作用是将熔融温度较低的釉料熔化，均匀分布于坯体表面，形成紧密釉面。
