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◆ 陶瓷酒瓶里的酒越来越香

陶瓷酒瓶里的酒越来越香

2020-05-26

在日常生活中,陶瓷酒瓶经常用粘土烧结,陶酒的内外都涂上了釉。陶瓷酒缸取材于景德镇天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,陈酒周期长,有助白酒老熟,又有益健康;工艺精湛,艺术表示形式多样,古朴大方,收藏价值高,体现品味与文化底蕴,提升酒的档次。酒缸酒坛釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。在制作陶瓷酒坛的过程中,陶瓷酒坛会形成大量大小不一的孔道,但正是因为这些大小不一的孔道具有网状结构,表面积较大。因此,陶瓷酒坛有氧化和吸附作用。

四川陶瓷酒瓶.png

当葡萄酒存放在陶瓷酒中时,葡萄酒并不是完全脱离空气,陶瓷酒会逐渐渗透到一些空气中,这就会慢慢发生与陶瓷酒发生一系列氧化还原反应,而正是因为陶瓷酒坛的独特特性,不断推动新酒在贮存过程中随着酒液中各种微量成分之间乙醇与水分子之间的联系加快,香气达到新的平衡,使葡萄酒更加醇厚和柔和,所以美味可口是葡萄酒美味可口的原因之一。

陶罐是好的,但是当使用时间必须进行处理。陶瓷瓶葡萄酒的存储,以充分利用陶坛,促进每个存储周期结束后,成熟的陶瓷罐的作用,应立即重新装酒,而是应该通过的时间空气干燥周期打开缸盖其天然活化,以恢复其吸附能力的氧化,改善的贮酒的效果。酒类专卖店几十年没有陶瓷酒坛恶化,但酒质珍贵,细腻的味道,优雅的意境,只有当能够体现出来的陈酒味道。

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